Méthodes analytiques Chromatographie Analyse des acides aminés
L'analyse des acides aminés (AAA) permet la détermination précise d'une composition relative en acides aminés d'un échantillon. Cela permet d'obtenir un profile des protéines présentes, et parfois peut suffire à l'identification des espèces protéiques contenues dans l'échantillon. L'AAA requiert une première étape d'hydrolyse suivie d'une séparation des acides aminés par HPLC, d'une détection et d'une analyse.
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